“懷舊殺”營(yíng)銷、講述品牌故事、品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、刻畫品牌溫度、打折促銷……越來(lái)越多的餐飲品牌在周年慶營(yíng)銷上出其不意。

周年慶也成為各大品牌爭(zhēng)奪流量、拉新留存的主要方式，其重要性不言而喻。

2019年已過半，餐見君總結(jié)了上半年一些火鍋品牌的周年慶活動(dòng)，以供餐飲老板們參考。花樣周年慶營(yíng)銷

 A 大龍?

8月28日，大龍?迎來(lái)品牌六周年，打造了一場(chǎng)刷屏級(jí)火鍋狂歡趴。

此次周年慶的主題為“辣動(dòng)全球，?起嗨”。線上，從8月21日開始，大龍?在新浪微博上發(fā)起了#敢辣才夠6#的話題，引發(fā)各大跨界品牌打榜助力，發(fā)表自己的“敢辣”宣言。

線下則通過門店活動(dòng)預(yù)熱、海報(bào)展架等形式制造輿論傳播。

 ? 福利一 ?  

辣動(dòng)全球。8月28日，大龍?全球近300家門店，齊齊開啟六周年火鍋狂歡趴。用戶到大龍?全球任意一家門店就餐，挑戰(zhàn)“特辣鍋底"，即可享受6折優(yōu)惠。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)天共有132257人應(yīng)戰(zhàn)，吃下25716口特辣鍋。

 ? 福利二 ?  

辣味體驗(yàn)。大龍?為9名幸運(yùn)的辣味體驗(yàn)官，準(zhǔn)備了9張價(jià)值6666元的“全球通吃卡”，憑借此卡，可以在大龍?全球任意門店消費(fèi)，狂吃一年。

方式1：活動(dòng)開啟時(shí)，到大龍?火鍋全球任意門店消費(fèi)，然后進(jìn)入大龍?火鍋官方微信菜單欄下方，點(diǎn)擊周年慶專區(qū)參與抽獎(jiǎng)，限定6個(gè)名額。

方式2：關(guān)注@大龍?火鍋官方微博，在相關(guān)微博下參與抽獎(jiǎng)，限定3個(gè)名額。

 ? 福利三 ?  

麻辣航空。8月25日，由大龍?和成都航空，聯(lián)合打造的首期“麻辣航班”首航儀式在成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)正式拉開帷幕。

國(guó)內(nèi)首個(gè)火鍋主題的麻辣航班一眼望去全是辣椒紅，座椅、行李架、杯子、靠枕統(tǒng)統(tǒng)換上了新妝。

從8月25日到9月24日，為期一個(gè)月的麻辣航班，將麻辣帶上天的同時(shí)，也為各位乘客準(zhǔn)備了有顏有量的“麻辣禮包”。 ? 福利四 ?  

熱辣會(huì)員。8月28日當(dāng)天，會(huì)員到大龍?成都直營(yíng)店消費(fèi)，可享受雙倍積分。大龍?積分商場(chǎng)66積分可兌換50元代金券一張，限量666張。

 ? 福利五 ?  

電商辣購(gòu)。8月28日，大龍?火鍋天貓旗艦店啟動(dòng)限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)。

比如，限量666份隨身鍋0點(diǎn)開槍；1元秒殺6折大額券，10:00/16:00/20:00/共三個(gè)時(shí)段；進(jìn)店關(guān)注店鋪還可以抽取價(jià)值666元的大禮包等。

此次周年慶活動(dòng)刷屏各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，廣州、成都、上海等城市均登上大眾點(diǎn)評(píng)熱搜榜單。據(jù)統(tǒng)計(jì)，微博#大龍?六周年#相關(guān)話題總曝光量高達(dá)2871萬(wàn)，當(dāng)天全球門店共取號(hào)24223桌。 B 集漁泰式海鮮火鍋

5月24日—26日，集漁成都9大門店周年慶全場(chǎng)6.8折，每晚八點(diǎn)開始抽獎(jiǎng)，送LV包包、Dior限量口紅套裝等，一時(shí)間門庭若市。

線上微信微博齊發(fā)力，預(yù)告活動(dòng)，并引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注#集漁泰式海鮮火鍋#的官方微博，實(shí)時(shí)查看抽獎(jiǎng)直播。為了造勢(shì)，與各大品牌在微博聯(lián)動(dòng)：馬路邊邊、蜀大俠、大龍?等在微博送上“生日祝福”；與譚鴨血、班花麻辣燙、獨(dú)門驛烤肉、小龍坎、冒椒火辣等多家品牌聯(lián)動(dòng)，合作進(jìn)行微博抽獎(jiǎng)。

具體操作為“同時(shí)關(guān)注兩方微博的用戶，轉(zhuǎn)發(fā)并艾特一位好友，可抽送幸運(yùn)者，獲得集漁價(jià)值210元雙人套餐。”

與其單打獨(dú)斗的分散式營(yíng)銷，“組合出道”能夠?qū)⑵放频奶攸c(diǎn)突顯，給消費(fèi)者留下深刻的印象。這種借力傳播，能讓潛在用戶出現(xiàn)在可接觸到的范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)用戶群的相互導(dǎo)流。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)日，春熙路店線上線下一共產(chǎn)生了3079個(gè)排隊(duì)號(hào)，排號(hào)就餐人數(shù)約9900多人。該店有大小餐桌60張，平均每桌等待時(shí)間在3小時(shí)。 C 蜀大俠

品牌3周年，蜀大俠提出了“三年之仰，雪山之巔”的口號(hào)，帶著高顏值招牌菜“一帥九將”登上了海拔4860米的達(dá)古冰川，請(qǐng)數(shù)位粉絲同往，還原門店的桌椅和就餐場(chǎng)景，在當(dāng)時(shí)掀起了一輪不小的輿論熱潮。隨著線上雪山火鍋熱度上升，隨后，蜀大俠發(fā)布了#吃掉中國(guó)第一高樓#的活動(dòng)，微博寫下生日祝福，隨即抽取3位大俠，送一噸花千骨。總共3333份花千骨，每人能吃到8888粒，按每粒花千骨0.25cm算，總共666.6米，累計(jì)高度超過中國(guó)第一樓。

往前數(shù)，蜀大俠2周年慶的時(shí)候，創(chuàng)下了吉尼斯“挑戰(zhàn)世界上最大調(diào)味品罐拼圖”的記錄，接著立下“12分鐘立即上菜”的自我挑戰(zhàn)；接著集團(tuán)又展開了“尋味12城”的活動(dòng)，在成都、上海等地發(fā)起了“12小時(shí)免單活動(dòng)”，用夸張到甚至需要出動(dòng)安保的人氣直接證明了品牌的超強(qiáng)號(hào)召力。 D 譚鴨血

5月20日，譚鴨血（新都店）迎來(lái)了周歲生日。下午4點(diǎn)，店外就已經(jīng)開始排齊長(zhǎng)隊(duì)，各種精彩節(jié)目輪番上演， 更是邀請(qǐng)了巴蜀笑星廖健來(lái)到周年慶典現(xiàn)場(chǎng)，與吃貨們一起享受美食。

充值活動(dòng)也是劃算，比如充500元，送100元卡金，再送200元代金券的活動(dòng)。更有多重禮包齊發(fā)送。一年365天都在排隊(duì)的譚鴨血，單店周年慶已是如此，品牌周年慶更是力度大。1月13日，四川成都譚鴨血老火鍋周年慶送出三大福利，一時(shí)轟動(dòng)全城。

 ? 福利一 ?  

邀請(qǐng)顧客免費(fèi)吃火鍋，吸引近千余市民排隊(duì)蹭飯。該火鍋店免費(fèi)吃活動(dòng)是從中午12點(diǎn)開始，到晚上24時(shí)結(jié)束，地點(diǎn)僅限太古里店。不少提前得知消息的市民，天還未亮便冒著冬日嚴(yán)寒，早上6點(diǎn)就早早前來(lái)排隊(duì)，最長(zhǎng)達(dá)到了1560米。

 ? 福利二 ?     

與你同慶生。1月13當(dāng)天生日者可憑借身份證，在譚鴨血全國(guó)各門店，免費(fèi)領(lǐng)取4人霸王餐1份。

 ? 福利三 ?     

真愛粉限量禮包。譚鴨血官博全國(guó)征集100位譚鴨血真愛粉，限量贈(zèng)送粉絲定制版周年慶大禮包，價(jià)值240元，另有12張雙人霸王餐券。 E 白總管藤椒豆花雞

7月21日是白總管藤椒豆花雞的兩周年慶典，在鄭州中原萬(wàn)達(dá)店舉行了線下轟趴，召集粉絲舉行美食狂歡。

首先，發(fā)布線下召集令，朋友圈圖片預(yù)熱，引導(dǎo)粉絲填寫報(bào)名信息、曬出與白總管的故事，選中的粉絲可在當(dāng)日中午到門店參與活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)，召集粉絲進(jìn)行美食品鑒、交流意見、征集寄語(yǔ)等。同時(shí)，為了烘托氛圍還有切蛋糕、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送充值卡等活動(dòng)。白總管創(chuàng)始人趙衛(wèi)光介紹說(shuō)，單店周年慶更偏向溫馨，和粉絲一起坐下來(lái)說(shuō)說(shuō)話，更能拉近彼此的距離，也最易獲得他們對(duì)品牌最真實(shí)的想法和建議。

而品牌周年慶重要的是造勢(shì)，用影響力和活動(dòng)力度來(lái)拉動(dòng)粉絲，激發(fā)潛在客戶，為品牌賦能。

品牌周年慶需要注意什么？

品牌周年慶最重要的是設(shè)計(jì)和構(gòu)建儀式感。

這其中包括特定的文化表達(dá)；基于特定時(shí)間點(diǎn)的稀缺性和可流傳；銘記的情感表達(dá)以及用戶需要付出的精力、時(shí)間和購(gòu)買力。

其中，最重要的儀式感，恰恰來(lái)自基于特定時(shí)間點(diǎn)的稀缺性，跟顧客日常生活場(chǎng)景形成強(qiáng)烈的反差，給了他們一個(gè)必須要參與的強(qiáng)烈理由。

 A 內(nèi)容要有觸發(fā)點(diǎn)

內(nèi)容是最大的引流利器，也是品牌營(yíng)銷的核心。

比如針對(duì)年輕顧客的電競(jìng)比賽、民謠歌手演出；針對(duì)家庭消費(fèi)者和中老人來(lái)說(shuō)的特色親子游戲、傳統(tǒng)的皮影戲等，既能引發(fā)他們的共鳴，又給他們一個(gè)足夠釋放和懷舊的空間。 B 活動(dòng)本身的趣味和共鳴

品牌年紀(jì)可以老，但心態(tài)不能老。狂歡的外表下，透露出的還是消費(fèi)者對(duì)儀式感的渴求、追隨和共鳴共建。

品牌周年的趣味性也很有必要，當(dāng)下很多品牌的目標(biāo)客戶都是中青年群體，比如雪山吃火鍋、挑戰(zhàn)拼圖等都是在建立共鳴。前兩年肯德基、呷哺呷哺周年慶的“價(jià)格重回XXX”也是引發(fā)了一次小范圍的集體懷舊。 C 顧客要有收獲、有好處

用戶愿意參與活動(dòng)的一個(gè)重要原因，就是有好處，無(wú)論是心理的還是經(jīng)濟(jì)上的。

除了充滿創(chuàng)意性、娛樂性的環(huán)節(jié)，門店打出的招牌產(chǎn)品半價(jià)或者170元可當(dāng)240元花的大力促銷活動(dòng)，都能給消費(fèi)者帶來(lái)滿滿的實(shí)惠。

 來(lái)源：火鍋餐見.